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SOCA-D482

Sécurité alimentaire mondiale

année académique
2024-2025
2025-2026

Titulaire(s) du cours

Laurence ROUDART

Crédits ECTS

5

Langue(s) d'enseignement

français

Contenu du cours

  • Dietary regimes, undernourishment, and different forms of malnutrition in the world.
  • Food crises and famines.
  • Policies to combat chronic undernourishment.
  • The concept of the commons and food.
  • Food movements and food sovereignty. 

Objectifs (et/ou acquis d'apprentissages spécifiques)

What is the state of nutrition, undernourishment, and various forms of malnutrition globally and across different regions? How do different interpretations of food crisis lead to different approaches to prevention and intervention? How are policies designed and implemented to eliminate chronic undernourishment? Is the principle of the commons applicable to food? What are the different types of contemporary food movements? Does food sovereignty constitute a possible alternative to the current globalized agri-food system? These are the main questions addressed in this course.

  1. The world food and nutrition situation is highly diverse, combining undernourishment, malnutrition, overweight, and obesity. The first objective of this course is for students to master the key concepts used to analyze these food-related situations.

  2. What measures should be taken to prevent or address food crises, including famines?The second objective of this course is to understand the evolution of analyses related to these issues.

  3. The persistence of chronic undernourishment has prompted many governments to implement policies aimed at combating this issue. The third objective of this course is for students to become familiar with different types of anti-undernourishment policies.

  4. Since the 1990s, food movements have multiplied in response to the failures of the agricultural and food systems, with some advocating for food sovereignty. Agrarian movements introduced this concept to challenge FAO’s expansive concept of food security, and to politicize the analysis of food issues. The idea of considering food as a commons remains a subject of debate. The fourth objective of this course is to explore whether food sovereignty and the concept of food as commons could offer an alternative path for agricultural and food development.

Pré-requis et Co-requis

Connaissances et compétences pré-requises ou co-requises

Ability to analyse and use scientific articles in English to build an argument.

Méthodes d'enseignement et activités d'apprentissages

Ex-cathedra with Power Point, Discussions, Readings. 

The course will be taught in English. 

Références, bibliographie et lectures recommandées

There will be one required reading per week. Course materials, including readings, will be made available on Université Virtuelle.

Support(s) de cours

  • Université virtuelle

Contribution au profil d'enseignement

  • Réfléchir de façon pragmatique sur des politiques de développement

  • Réfléchir de façon critique aux pratiques de coopération internationale

  • Maîtriser les enjeux du développement international

  • Manipuler des concepts abstraits et les utiliser à bon escient

  • Argumenter de façon critique sur des sujets complexes

  • Utiliser une langue étrangère dans les différentes situations avec une maîtrise de niveau B1 minimum

Contribution au profil d'enseignement bioingénieur:
Maîtriser, explorer et mobiliser un ensemble de connaissances scientifiques, techniques et technologiques avancées liées à l’ingénierie biologique et aux sciences agronomiques, applicables dans les régions tempérées et tropicales, sur la base des résultats de recherches de pointe dans les domaines suivants :
- Systèmes agraires, agroécosystèmes et agroécologie
- Economie, politique, sociologie liées à l’agriculture et aux systèmes alimentaires mondiaux

Analyser, diagnostiquer et modéliser des situations complexes liées aux sciences agronomiques en faisant preuve d’une démarche scientifique rigoureuse ainsi que d’un esprit critique et objectif.
- Prédire les impacts économiques, sociaux et environnementaux des modes de production et de gestion dans les domaines des biotechnologies, de l’agriculture, de la sylviculture et des invasions biologiques, au Nord comme au Sud.
- Diagnostiquer une situation alimentaire et évaluer le lien entre pratiques agronomiques, sécurité alimentaire, développement et situation économique d’un pays ou d’une région.

Répondre aux enjeux sociétaux actuels, tant d’un point de vue environnemental, social, qu’économique.
- Intégrer des valeurs éthiques et responsables ainsi que les principes sociaux, économiques et environnementaux du développement durable à ses activités professionnelles.

Autres renseignements

Contacts

Fadia Panosetti

Fadia.Panosetti@ulb.be

Campus

Solbosch

Evaluation

Méthode(s) d'évaluation

  • Examen écrit

Examen écrit

Written exam.

Participation in classroom discussions is also taken into account for the final grade. 
 

Langue(s) d'évaluation

  • anglais

Programmes